|
|
Grilled Chicken With Corn-black Bean Salsa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Marinade voor de kip chicken:
3 eetlepels vers geperst lime juice;
2 theelepels olijf olie;
1 eetlepel gehakte verse koriander;
1 teen knoflook, geperst
1 theelepel van elk gemalen komijn (djintan), koriander and zwarte peper uit de molen
4 kipfilet (ongeveer 125 gr per stuk)
Salsa:
1 cup (250gr) mais
1 blik (450gr) zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
1/2 cup (125gr) blokjes tomaat (ongeveer 1 grote vleestomaat zond
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng 1e zeven ingredienten en marineer hiermee de kip. zet in de koelkast voor 2 uur, als je maar 15 minuten minimaal marineert.
gril de kip in een grill pan of in de oven op 200C (350F) voor 5 tot 6 minuten per kant tot ze gaar zijn.
voor de salsa doe allle ingredienten bij elkaar.
|
|
|